Apontado como um dos petiscos mais famosos da culinária brasileira, e considerada o mais popular em festas e botecos, a bolinha de queijo tem tanta história para contar quando a Black Princess. Uma delas é sobre sua origem: dizem que ela nasceu nas cozinhas do Rio de Janeiro, como uma alternativa simples e rápida para a coxinha, outro petisco bastante popular.